EATSUBRIA è il punto di riferimento per il buon cibo e per tutti i prodotti e servizi che meglio rappresentano il territorio insubre. Con le sua attività vuole presentare e mantenere aggiornato il panorama di realtà e di persone che con il loro lavoro valorizzano i luoghi, la cultura agroalimentare e enogastronomica, le strutture ricettive e di ristorazione di questo territorio. EATSUBRIA rappresenta una realtà editoriale presente sul territorio con un portale web e canali social per offrire al pubblico contenuti selezionati, divulgare valori, notizie, approfondimenti e informazioni su prodotti tipici, produttori storici e d'eccellenza del territorio.

EATSUBRIA sostiene e divulga il sapere e le tradizioni dei produttori locali che operano nel rispetto dell’ambiente e degli ecosistemi.
Mettendo in contatto produttori e consumatori, vuole sviluppare la conoscenza e il rispetto della bellezza dei luoghi e della bontà dei suoi prodotti, incentivando allo stesso tempo la commerciabilità dei prodotti, attraverso nuovi ed alternativi canali di vendita e l'accoglienza nei luoghi, attraverso l'identificazione di strutture di accoglienza da segnalare.

• Vogliamo valorizzare le eccellenze agroalimentari e enogastronomiche del territorio per creare un commercio virtuoso e il più possibile a Km 0, stagionale e sostenibile.
  
• Intendiamo creare relazioni e percorsi informativi a favore della conoscenza della bontà e qualità dei prodotti che l'area esprime.
  
• Stimoliamo la creazione di una rete di relazione tra produttori / distributori / consumatori
  
• Proponiamo una vetrina allargata di cibi, bevande, servizi di qualità in modo semplice, chiaro e sempre aggiornato per permettere scelte ragionate e consapevoli ai consumatori.
  
• Vogliamo far conoscere e dare visibilità ai prodotti e ai produttori /distributori dell'area insubrica sui media locali e possibilmente anche a livello nazionale e internazionale.
  
• Vogliamo supportare le strutture ricettive, di ristorazione, gli agriturismo del territorio fondo loro visibilità ed aiutando gli utenti a conoscerne caratteristiche ed offerta>br>
• Vogliamo aiutare gli utenti a conoscere le eccellenze turistiche del territorio, raccontandone storia, leggende e attualità
• Offriamo la realizzazione di attività di marketing e di comunicazione utili alla promozione dei prodotti e dei produttori/distributori dell'area insubrica.

attraverso la visibilità, l’approfondimento e il racconto di luoghi, sapori e storie per coinvolgere e far nascere il desiderio dell’esperienza reale mediante un’integrazione sempre maggiore tra i canali digitali e fisici

attraverso il contatto diretto tra i consumatori ed i piccoli produttori/esercenti del territorio per favorire le transazioni commerciali on-line