Con la qualità dei prodotti locali si possono preparare piatti gustosi, che esaltano il sapore delle eccellenti materie prime prodotte nella nostra zona per rinnovare la tradizione di una cucina semplice ma piena di gusto. Eatsubria vi propone alcune ricette originali, semplici, veloci e gustose realizzate rivisitando piatti tradizionali.
Patate e uova alle erbette aromatiche
Semplice, economico veloce e comunque gustoso è un piatto unico della tradizione contadina ideale per l’estate da servire sia tiepido che freddo.
Insalata di zucchini con crostini di pane e gorgonzola dolce
Il Gorgonzola è indicato per preparare diverse portate, per esempio ecco come può arricchire una fresca e gustosa insalata.
Bresaola e rucola con mascherpa d’Alpe
Durante la bella stagione, c'è la voglia di preparare piatti freschi, veloci e sani. La Bresaola della Valtellina, molto nutriente, povera di grassi e ricca di proteine, minerali e vitamine.
Pollo ruspante nell'orto del contadino
Il pollo nell’orto è una ricetta rustica saporita che ricorda la campagna, con i suoi profumi e i suoi sapori semplici e inconfondibili. È anche una ricetta del recupero, proprio come insegna l’antica sapienza contadina.
Insalata di barbabietole e fragole
Un piatto invitante, fresco e gustoso, ideale per un menù vegetariano. Nelle insalate estive è anche una buona norma utilizzare la frutta
Il risotto fiorito
Un piatto colorato e allegro, che ricorda i colori dell'orto e i profumi di uvolta, la freschezza della menta, le verdure di stagione
Dolce autunno
Se avete voglia di stupire e di stupirvi con un piatto davvero insolito e delizioso, vi proponiamo Dolce Autunno con pere caramellate e gorgonzola.